Boutikoko
Mélasse de coco
Mélasse de coco
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Issue de la sève des fleurs du cocotier, elle est riche en vitamines et en minéraux. La mélasse de coco a une couleur brun doré et un goût similaire au caramel.
Le sève de fleur de coco est récolté sur la cime des cocotiers. Les ouvriers agricoles montent une à deux fois par jour pour y trancher les petits pistils de la fleur de coco. De là s'écoule le précieux nectar de coco qui est ensuite bouilli dans un chaudron.
Au fur et à mesure de l'évaporation de l'eau, ce précieux liquide transparent se transforme tout doucement en un sirop délicatement sucré, caramélisé et fruité appelé "mélasse de coco".
Ingrédients : Sève de fleurs de cocotiers
Valeurs nutritionnelles / 100g : Energie 1673 kJ/400kcal - Lipides 0g dont acides gras saturés 0g - Glucides 100g dont sucres 100g- Fibres 0g - Protéines 0g - Sel 0g
Contenance : 375 ml
Origine : Philippines
Conseil d'utilisation : La mélasse de coco doit être réfrigérée une fois ouvert, car elle peut continuer son oxydation et sa fermentation, et devenir aigre.
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